清风拂过麦田

近三天来，我的胃口被这家唤作"江南古镇小吃"的饭馆占据着，尝惯了校内的川菜、东北菜的味蕾突然又兴奋起来，为那份别致而又精心的江南风味所折服。

相遇"江南古镇"纯属巧合，与两个朋友从"渝情未了"的小路穿进校园，发现新开了间小店，便抱着吃吃看的态度走了进去。店面不大，是由家居改造的，外间还摆设着软软的沙发，平添了几分家的温暖，而这份舒心在拿到菜单的刹那得到更大满足：走对门儿啦，荤菜普遍在8-12元，素菜则是4元价位，在老板娘的推荐下，我们点了梅干菜扣肉、剁椒鱼头、凉拌空心菜、芝麻香糕、三杯米酒、三碗米饭。

在老板娘做菜的当间儿，老板跟我们攀谈起来，他是浙江绍兴人士，妻子则来自江西弋阳，皆是江南有名的古镇，店馆也因此得名，离家前带了许多江南特产过来，但求做出风味。"我也是江西的啊，赣州"，同行的寝室兄弟兴奋起来。

但说实话，四个菜里面我只爱其三，生作北方人，梅干菜扣肉俺吃不惯的，觉得干干的，有点酸，有点咸，但江西兄弟却偏偏最得意这口，从牙缝里挤出几个字儿："就饭吃香，就这味儿"，随后吃得米粒四溅。"梅干菜是我从家里带过来的，天津这边买不到哩"，老板娘说，"菜里面我也放了些骨头，全是扣肉的话，怕你们嫌太油，骨头是入味的哩！"随后，两个江西老表开始说"外语"，我则埋头吃鱼。够辣！够鲜！炖得恰到火候，鱼肉鲜嫩松软，入口汁美，泡椒提味去腥，爽辣非常！胖头鱼做到这份儿上，真真是好手艺。除了这两道荤菜，凉拌空心菜清淡爽口，是南方菜的特色；芝麻香糕，糯米糍粑粘白糖芝麻，味儿挺甜，凉凉的，精致得讨人喜欢。还有米酒，清淡而醇美，有潺潺的江南流水之意。身在北方，能品尝到这样家常的江南菜也是件惬意的事儿。

当然，更让我惬意的还是价格，总共只花了24元！喂饱我们仨大男生！"晚上有啥好菜不？再来吃。""正准备蒸米粉肉、笋干肉，也是地道的江南菜哩！来的话可以先在这儿订份吧"，老板顺手打开后院作坊的门儿，向我们展示了几个腾腾冒着白汗的蒸笼，啧啧，江南人吃饭可真够讲究的！还得预订，琢磨琢磨，可不也是么，这几个钟头的玩意儿可不是三下五除二，多放辣椒多放油就能立马搞得定的，而这份用心与亲切或许也是江南菜的地道所在吧。

Technorati : 剁椒鱼头, 梅干菜扣肉, 江南古镇

时隔上次订餐仅三日，发现"蓝梦"已被"三升"取而代之。据称，只是老板娘换了，厨师还是原班人马。咦，我就纳了闷儿了，三升不是回民吗？难道原蓝梦的班子从此告别猪肉？皑皑，不管怎么说，在此，谨代表我的嘴和胃口，深刻缅怀为南开学子的餐饮事业作出巨大贡献的，并同时为他们的闲谈夜话提供无数谈资与乐趣的"蓝梦老板娘"同志火爆依旧！烈火奶奶永远留在我们的心中！呜呼啊哈！

PS：怪事怪事哈，在我发这篇文章的时候，Zoundry长时间无法发布成功，然后我选择了"取消"此次上传，无法中断，又过了较长时间，出现报错，随后再次发布，成功。但nklog主页在我发完这篇文章之后只能显示这篇文章的更新，其他博友的更新都消失了短暂时间。之后，momo发现这篇网志无法进行评论，并牵连到前篇文章。

再次用Zoundry更新日志时，报错，已无法进行。呜呼！这样的经历让我觉得就像是蓝梦老板娘的"阴魂不散"，骂道：你们就不能让我好好走吗？！得瑟什么得瑟！不许评论！都把嘴闭上！

momo的告诫：Zoundry 正在发布网志时，一定不要取消发布，否则就会出现预料不到的问题。

目前损坏链接已被momo修复，感谢momo！

俺老妈说俺是上辈子做猫做狗转世投的胎：比猫嘴儿还馋，比狗鼻子还尖。其实吧，俺不仅如此，还喜欢啃骨头，肉骨头。呼呼！

不喜欢啃骨头的朋友很难体会骨头的美味。筋骨关联之处的味道才是真正的肉味，齿牙啃咬的快感来得那样真真切切。以下我向大家推荐这家骨头馆，刚刚吃回来，感觉还是不错！

沿着卫津路走下去，在离家乐福不远处有家"关东骨头王"（南门外大街406，羊上树旁边），是处物美价廉的所在，也是我这样的食肉动物的必经之处。

关东骨头王这家店的用餐环境还是不错的，够整洁，够宽敞，而且布置得，嗯，用东北话来说，挺嘎！正对门书的墙壁上以"毛体字"写着毛的名言：为人民服务。左侧也写着这句话，还多了句：自己动手，丰衣足食。哈哈！用这句话来形容啃骨头的吃法实在是太贴切不过啦！而右侧呢，则是仕女图，是开张时某艺术家的贺作。而用餐前先送上齐全的餐具：手套、湿手帕、吸管、筷子、牙签，更显得地道而又讲究。

当然，对于食客来说，包子有肉可从来不在褶上！要的就是肉嘛！而在饭菜质量上，关头骨头馆是有保证的。招牌菜酱骨棒、酱脊骨做得有模有样、入滋入味，而风味大排、大肘子也是上佳的选择，足以满足大多数食客的要求。而且量大，小盘的酱骨棒也有五块大骨棒，而且肉够足，即便我这样的大肚汉，够得上两个人的饭量的，也能吃个溜饱。

好吃却不贵，是关东骨头王让我最赞的地方。一份小盘酱骨棒，一份葱油饼（现出锅，味不错），一大杯鲜啤，吃得撑得慌，你猜多钱呢？19元！还成吧！

揉揉鼓鼓的肚子，走出关东骨头王，看看夜色，沐浴夜间的凉风，这样的生活，是我所欢喜与期盼的。不妨你也来尝尝！呜呼！

PS：作为学生，尤其是喜欢交际型的，常常为了上哪儿与朋友们聚会吃饭的事犯愁。在这个博客里，我想以我的经历与朋友们分享"吃经"。你有哪好吃的，也不妨在这里告诉我，嘿嘿！

Del.icio.us : 关东骨头王, 啃骨头

前几天在家乐福购物，买了盒摩卡咖啡的拿铁口味。下午自习的时候喝了两包，却非常失望。

开包冲泡的时候，我便闻到了浓郁的奶香，而并不是咖啡的味道。这份浓郁是我熟悉的雀巢、摩卡、蓝山都不具备的。毕竟是拿铁口味，Latte就是牛奶的意思嘛！所以我也并没有过多在意。

但喝的时候却觉得失望，奶味儿太浓了，甚至严重到掩盖了咖啡的香味，有喧宾夺主之嫌。而且，完全失去了摩卡的气质，没有了酸、甘、焦的口感，有些四不像的意思。

这让我想起前几天喝的"咖啡可乐"。可乐是碳酸型饮料，适合凉饮，运动后大口喝，而咖啡则宜热煮冲泡，只应趁热细品，把这两者混合打包是件本末倒置的事情。

此番把摩卡与拿铁合二为一，又有什么道理呢？摩卡以搭配巧克力糖浆知名，而拿铁则以牛奶口感知名，所以叫做摩卡拿铁未免显得可笑，直接叫拿铁更爽直些，但把咖啡味淡化就有些说不过去了。

无论什么口味还是地道些好，纯正些好，尤其是咖啡。

Del.icio.us : 咖啡, 拿铁, 摩卡

7月26日哈根达斯正式入驻天津，在北方网上看到这则消息，返校后便立即约了朋友去尝了尝鲜。

前几天哈根达斯在国际广场（滨江道对面，吉利商场旁边）举办的品鉴会名为"寻找舌尖上的甜蜜奢华"，而此番品尝，我也的确体会到这点。

首先是贵。有冰淇淋中"劳斯莱斯"之称的哈根达斯价位普遍在60元以上，最便宜的种类，即单球冰淇淋球也需要25元，足见其奢华。囊中羞涩的原因，我与朋友只点了最便宜的"一心一意"（单球单杯，配有两份精致配料，28元/份），一份抹茶口味，一份牛奶口味。

其次是美味。在味蕾与冰淇淋接触的瞬间，我便被它的甜蜜所俘虏。实话实说，Haagen-Dazs的确是我吃过的最好的冰淇淋，用它自己的广告词说便是"新鲜"、"纯粹"、"浓郁"和"幼滑"，它的确做到了，很香，很浓，很甜，这种舒适的感觉与整个店面的布局融为一体，让人陶醉其间。朋友点的抹茶口味相当独特，尤其在配了红豆之后，更加可口，而我点的牛奶口味竟然也可以美味得那样纯粹，让我叹服。据说香草，巧克力和咖啡是哈根达斯的三大品牌，倘若再去，该品味品味。

不过美中不足之处在于哈根达斯店目前的服务，或许是因为刚开业，员工刚上岗的原因，显得非常紊乱，送餐的时候忘了送餐具，结帐的时候竟然让我们稍等片刻，自顾自的忙着其它的订单。

走出哈根达斯店，我跟朋友说，以后我有了钱，就跟女友常来这吃，吃个痛快！而这话刚说出口，便意识到当下的窘境，穷学生呀，"爱她，就请她吃哈根达斯"这样的广告词恐怕只能以后实现了，呜呼哈哈。

btw 哈根达斯小贴士：

起源：风靡全球的哈根达斯冰淇淋1921 年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。二十世纪五十年代，由於冷冻技术和科技的发展而导致很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气，稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本。因而使冰淇淋的质量大不如前，当时鲁本.马特斯(Reuben Mattus)便立下宏愿要生产纯天然的，高质量，风味绝佳的冰淇淋产品，让世人享受真正高品质的冰淇淋美味。当时他生产了三种口味的冰淇淋，香草，巧克力和咖啡，主要把产品提供给一些高级的餐厅和商店。口碑载道，产品於1961年正式命名为 "Haagen-Dazs"。Haagen-Dazs是马特斯根据北欧语系而创造的，这是因为他年幼时曾在丹麦尝过他认为最好的冰淇淋，所以运用此语系为产品命名。

品牌：哈根达斯提倡“尽情尽享，尽善尽美”的生活方式，鼓励人们追求高品质的生活享受。在提供冰淇淋的同时，哈根达斯非常注重营造一种氛围，使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。这也就是“哈根达斯”。哈根达斯采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。

口味：纯粹经常是奢华的最高境界，哈根达斯冰淇淋的基础配方永远只有4种天然成分：脱脂鲜奶、鲜奶油、鲜蛋黄和糖。其它品牌常用的黄油、淀粉、食用香精、乳化剂、稳定剂、水果糖浆、增稠剂等材料根本进不了哈根达斯的配料表。这种天然的纯粹，使得哈根达斯在独有超卓味道的同时，更彰显出非凡的尊崇品位。哈根达斯的空气含量和冰晶大小更是令竞争对手只能望其项背。15%-20%的空气含量大大低于行业标准的100%。哈根达斯迷你杯重106克，同样大小的其他品牌大约只有60克左右。这也就是说，哈根达斯冰淇淋含有更多的鲜奶和奶油，而其他品牌含有更多的空气。哈根达斯绝无仅有的用电子显微镜检测的冰晶，39μ的大小远远小于舌头所能感觉的颗粒大小。所以她的细腻程度，连最挑剔的舌尖也要叹服。

网站：http://www.haagendazs.com/ http://www.haagendazs.com.cn/